新葡的京集团35222vip

校园资讯

王轩在文津校区检查校园食品安全

 时间:2024年01月05日

15日上午,学院党委副书记、院长王轩带领安全与后勤管理处相关人员在文津校区食堂开展食品安全检查。

王轩实地查看了食堂环境卫生、饭菜花色品种、仓储物资管理,详细询问了日常台账管理、物资采购、食材加工、食品留样、餐具厨具清洗消毒、用火用气用电安全等环节,详细了解日常食品卫生安全监管举措,并对检查中发现的食堂烟道排烟不畅的问题提出限时整改要求。

王轩强调,食品安全是校园安全中的关键一环,学院历来高度重视食堂及食品安全工作,在食品安全上坚持师生至上、安全至上的理念。后勤工作人员要认真贯彻落实食品安全“四个最严”的要求,以高度的政治责任感和使命感切实抓好食品卫生安全,畅通反馈意见渠道,建立长效监管机制。要依托“互联网+明厨亮灶”工程,实现食品加工、烹饪、售卖等环节的全过程监管;丰富花色品种、稳定饭菜价格,保证低价菜数量,确保广大师生吃得健康、吃得放心、吃得舒心;用最严谨的标准、最严格的监管、最严肃的问责,守护师生“舌尖上的安全”。

王轩对食堂工作提出具体要求:一要严格实行省食安办等五部门联合下发的《山西省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》文件要求,对标对表,逐项落实,消除隐患,不留瑕疵。二要强化日常管理,特别是要重点关注原材料采购、添加剂使用、食品规范加工、餐具清洗消毒、环境卫生保洁、饭菜留样等关键环节,明确操作标准、规范工作流程、留存原始单据、有效追根溯源。三要强化监督巡查,进一步完善检查巡查监督机制,形成有效闭环管理。要积极开展饮食服务座谈和满意度调查,了解师生的实际需求和饮食服务工作存在的不足,从而有针对性地进行提升改进。

本次食品安全专项检查,对进一步规范学院食堂从业人员行为,加强食品安全管理,消除食品安全隐患,推进平安校园建设起到了积极作用。


最新动态

XML 地图 | Sitemap 地图